{"id":2680,"date":"2022-01-04T17:15:37","date_gmt":"2022-01-04T10:15:37","guid":{"rendered":"https:\/\/wccpas.com\/?p=2680"},"modified":"2022-01-04T17:15:37","modified_gmt":"2022-01-04T10:15:37","slug":"phan-tich-ve-uu-diem-va-nhuoc-diem-cua-nhong-dong-trung-ha-thao-so-voi-cac-dang-dtht-khac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wccpas.com\/phan-tich-ve-uu-diem-va-nhuoc-diem-cua-nhong-dong-trung-ha-thao-so-voi-cac-dang-dtht-khac\/","title":{"rendered":"Ph\u00e2n t\u00edch v\u1ec1 \u01b0u \u0111i\u1ec3m v\u00e0 nh\u01b0\u1ee3c \u0111i\u1ec3m c\u1ee7a nh\u1ed9ng \u0111\u00f4ng tr\u00f9ng h\u1ea1 th\u1ea3o so v\u1edbi c\u00e1c d\u1ea1ng \u0110THT kh\u00e1c"},"content":{"rendered":"

\u0110ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o là d\u1ea1ng ký sinh n\u1eeda \u1ea5u trùng n\u1eeda thân th\u1ea3o, \u0111ông trùng mang l\u1ea1i nhi\u1ec1u công d\u1ee5ng b\u1ed3i b\u1ed5 h\u1eefu ích cho s\u1ee9c kh\u1ecfe. Hi\u1ec7n nay, r\u1ea5t nhi\u1ec1u ng\u01b0\u1eddi dùng nh\u1ed9ng trùng th\u1ea3o \u0111\u1ec3 b\u1ed3i b\u1ed5 s\u1ee9c kh\u1ecfe, nâng cao sinh l\u1ef1c. Bài vi\u1ebft d\u01b0\u1edbi \u0111ây Hali s\u1ebd giúp b\u1ea1n phân bi\u1ec7t nh\u1ed9ng \u0111ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o v\u1edbi \u0110ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o.<\/p>\n

\"Ph\u00e2n<\/p>\n

Vì sao nhi\u1ec1u ng\u01b0\u1eddi l\u1ea7m t\u01b0\u1edfng  nh\u1ed9ng \u0111ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o là \u0110THT<\/b><\/font><\/b><\/p>\n

\u0110ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o là m\u1ed9t lo\u1ea1i d\u01b0\u1ee3c li\u1ec7u quý có ngu\u1ed3n g\u1ed1c r\u1ea5t \u0111\u1eb7c bi\u1ec7t, là s\u1ef1 k\u1ebft h\u1ee3p gi\u1eefa \u1ea5u trùng và thân th\u1ea3o mang l\u1ea1i nhi\u1ec1u công d\u1ee5ng tuy\u1ec7t h\u1ea3o cho s\u1ee9c kh\u1ecfe.<\/p>\n

\u0110ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o là loài sinh v\u1eadt k\u1ef3 l\u1ea1: mùa \u0111ông là con sâu, mùa hè là cây c\u1ecf. Mùa \u0111ông, sâu non s\u1ed1ng trong lòng \u0111\u1ea5t b\u1ecb nhi\u1ec5m bào t\u1eed n\u1ea5m, mùa hè sâu ch\u1ebft \u0111i, cây n\u1ea5m m\u1ecdc trên \u0111\u1ea7u con sâu, nhô lên kh\u1ecfi m\u1eb7t \u0111\u1ea5t.<\/p>\n

B\u1ea1n có bi\u1ebft N\u1ea5m Cordyceps có t\u1edbi 350 loài khác nhau, cho \u0111\u1ebfn nay ng\u01b0\u1eddi ta m\u1edbi ch\u1ec9 nghiên c\u1ee9u nhi\u1ec1u nh\u1ea5t \u0111\u01b0\u1ee3c v\u1ec1 2 loài Cordyceps sinensis & Cordyceps militaris. Ch\u1ec9 có Cordyceps sinensis m\u1edbi \u0111\u01b0\u1ee3c g\u1ecdi \u0110ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o v\u1edbi hình thái duy nh\u1ea5t là cây n\u1ea5m m\u1ecdc trên \u0111\u1ea7u con sâu.<\/p>\n

Loài th\u1ee9 hai (Cordyceps militaris) \u0111\u01b0\u1ee3c g\u1ecdi là nh\u1ed9ng \u0111ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o hay còn g\u1ecdi là nh\u1ed9ng trùng th\u1ea3o (vì phát tri\u1ec3n trên nh\u1ed9ng t\u1eb1m), ho\u1eb7c bách trùng th\u1ea3o mà thôi, là các lo\u1ea1i cây n\u1ea5m m\u1ecdc \u1edf b\u1ed9 ph\u1eadn khác c\u1ee7a con sâu.<\/p>\n

Phân bi\u1ec7t Nh\u1ed9ng \u0111ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o v\u1edbi \u0110THT<\/b><\/font><\/b><\/p>\n

Môi tr\u01b0\u1eddng s\u1ed1ng<\/b><\/font><\/b><\/p>\n

\u0110i\u1ec1u ki\u1ec7n môi tr\u01b0\u1eddng s\u1ed1ng \u1ea3nh h\u01b0\u1edfng r\u1ea5t nhi\u1ec1u \u0111\u1ebfn hình thái c\u0169ng nh\u01b0 giá tr\u1ecb d\u01b0\u1ee3c h\u1ecdc c\u1ee7a d\u01b0\u1ee3c li\u1ec7u, \u0111ây c\u0169ng là y\u1ebfu t\u1ed1 t\u1ea1o nên s\u1ef1 khác bi\u1ec7t c\u1ee7a \u0110ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o v\u1edbi nh\u1ed9ng \u0111ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o.<\/p>\n

Trong t\u1ef1 nhiên \u0110THT ch\u1ec9 có th\u1ec3 \u0111\u01b0\u1ee3c tìm th\u1ea5y \u1edf các cao nguyên, núi \u0111á hay r\u1eebng cây b\u1ee5i có s\u1ef1 phân bi\u1ec7t rõ r\u1ec7t gi\u1eefa nh\u1eefng mùa mùa trong n\u0103m \u1edf \u0111\u1ed9 cao trên 3000m nh\u01b0 Tây T\u1ea1ng, Vân Nam, T\u1ee9 Xuyên…hay dãy Hymalaya, Nepan hùng v\u0129.Môi tr\u01b0\u1eddng s\u1ed1ng \u0111\u1eb7c bi\u1ec7t c\u0169ng là m\u1ed9t trong các y\u1ebfu t\u1ed1 làm Cordyceps sinensis tr\u1edf nên khan hi\u1ebfm và \u0111\u1eaft \u0111\u1ecf \u0111\u1ebfn v\u1eady.<\/p>\n

Nh\u1ed9ng \u0111ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o \u0111\u01b0\u1ee3c phân b\u1ed1 r\u1ed9ng rãi \u1edf nh\u1eefng vùng núi t\u1eeb 0 \u0111\u1ebfn h\u01a1n 2000m so v\u1edbi m\u1ef1c n\u01b0\u1edbc bi\u1ec3n, có l\u1ebd d\u1ec5 tìm th\u1ea5y & b\u1eaft g\u1eb7p h\u01a1n.<\/p>\n

V\u1eadt ch\u1ee7 kí sinh<\/b><\/font><\/b><\/p>\n

C\u1ea3 \u0110THT và nh\u1ed9ng \u0111ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o \u0111\u1ec1u là n\u1ea5m Cordyceps thu\u1ed9c ngành n\u1ea5m túi thu\u1ed9c loài n\u1ea5m ký sinh trên côn trùng & \u0111\u1ed9ng v\u1eadt chân kh\u1edbp nh\u01b0ng v\u1eadt ch\u1ee7 kí sinh c\u1ee7a chúng l\u1ea1i khác nhau.<\/p>\n

\u0110ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o có hình dáng nh\u01b0 m\u1ed9t cây n\u1ea5m m\u1ecdc lên t\u1eeb \u0111\u1ea7u con sâu có màu nâu s\u1eabm, \u0111\u1ea7u n\u1ea5m nh\u01b0 l\u01b0\u1ee1i mác màu vàng nâu, ho\u1eb7c nâu nh\u1ea1t, là s\u1ef1 c\u1ed9ng sinh c\u1ee7a 2 loài \u1ea5u trùng sâu b\u01b0\u1edbm và n\u1ea5m Cordyceps.<\/p>\n

Nh\u1ed9ng trùng th\u1ea3o (Cordyceps militaris) là s\u1ef1 c\u1ed9ng sinh c\u1ee7a hai loài \u1ea5u trùng nh\u1ed9ng t\u1eb1m và n\u1ea5m Cordyceps, n\u1ea5m m\u1ecdc tua t\u1ee7a trên kh\u1eafp các b\u1ed9 ph\u1eadn c\u1ee7a v\u1eadt ch\u1ee7, có thân cây màu vàng cam ho\u1eb7c h\u01a1i ng\u1ea3 h\u1ed3ng h\u1ed3ng, \u0111\u1ea7u n\u1ea5m d\u1ea1ng chùy phình to và ng\u1eafn h\u01a1n Cordyceps sinensis m\u1ed9t chút.<\/p>\n

V\u1ec1 hàm l\u01b0\u1ee3ng d\u01b0\u1ee3c ch\u1ea5t<\/b><\/font><\/b><\/p>\n

Trong bài Nghiên c\u1ee9u nuôi tr\u1ed3ng n\u1ea5m \u0110THT trên giá th\u1ec3 t\u1ed5ng h\u1ee3p & nh\u1ed9ng t\u1eb1m trên T\u1ea1p chí khoa h\u1ecdc & công ngh\u1ec7 lâm nghi\u1ec7p s\u1ed1 4-2017 \u0111ã kh\u1eb3ng \u0111\u1ecbnh, loài Cordyceps militaris có hàm l\u01b0\u1ee3ng ho\u1ea1t ch\u1ea5t có ho\u1ea1t tính sinh h\u1ecdc nh\u01b0 cordycepin t\u01b0\u01a1ng \u0111\u01b0\u01a1ng, th\u1eadm chí còn cao h\u01a1n loài Sinensis<\/p>\n

B\u1ea1n có bi\u1ebft trong 100 gam \u0110ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o có ch\u1ee9a 0,12g vitamin B12; 29,19mg vitamin A kèm theo 116,03mg vitamin C. Trong \u0111ó còn có c\u1ea3 vitamin B2, vitamin E, vitamin K,…. Nhi\u1ec1u nghiên c\u1ee9u \u0111ã ch\u1ec9 ra \u0110ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o có ch\u1ee9a 18 lo\u1ea1i axit amin. Protein chi\u1ebfm t\u1ec9 l\u1ec7 t\u1eeb 24 – 25%,  còn ch\u1ee9a nhi\u1ec1u nguyên t\u1ed1 vi l\u01b0\u1ee3ng (Al, Si, K, Na…) & lipid, D-mannitol. Thành ph\u1ea7n quan tr\u1ecdng ph\u1ea3i k\u1ec3 \u0111\u1ebfn cordyceptic acid, adenosine, cordycepin & hydroxyethyl-adenosine.<\/p>\n

Nh\u1ed9ng \u0111ông trùng h\u1ea1 th\u1ea3o thì có hàm l\u01b0\u1ee3ng khiêm t\u1ed1n h\u01a1n, ch\u1ee9a 17 axit amin. Trong \u0111ó còn có vitamin A, B, khoáng ch\u1ea5t nh\u01b0 \u0111\u1ed3ng, selen,… nh\u1eefng axit béo không no nh\u01b0 là linoleic, oleic, linolenic. Cùng các ho\u1ea1t ch\u1ea5t quý khác nh\u01b0 cordycepin, adenosine,…<\/p>\n

Dù thành ph\u1ea7n hóa h\u1ecdc có khác bi\u1ec7t nh\u01b0ng Cordyceps sinensis & Cordyceps militaris \u0111\u1ec1u có l\u1ee3i ích sau:<\/p>\n